Zuppa autunnale con zucca, cavolo cappuccio e lenticchie rosse

Oggi ho voluto giocare con i colori. Ho messo insieme l’arancio della zucca e delle lenticchie, il viola del cavolo cappuccio, il bianco del porro e il verde della zucchina.  Adoro il sapore dolce della zucca e nel periodo autunnale è un alimento molto presente sulla nostra tavola. Il viola del cavolo cappuccio invece mi…

Crema di zucca e porri

È arrivato il primo freddo. E così ritornano le protagoniste dell’inverno: le vellutate!