Oggi ho voluto giocare con i colori. Ho messo insieme l’arancio della zucca e delle lenticchie, il viola del cavolo cappuccio, il bianco del porro e il verde della zucchina. Adoro il sapore dolce della zucca e nel periodo autunnale è un alimento molto presente sulla nostra tavola. Il viola del cavolo cappuccio invece mi…
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Hummus di ceci semplice
Oggi mi è venuta a trovare mia mamma e che sorpresa! Mi ha portato i ceci cotti al forno a legna. Adoro i legumi. I miei abitano in campagna e spesso nel fine settimana accendono il forno a legna per cucinare ceci, fagioli e pane casalingo. A volte infornano torte salate ed invitano amici a…
Cecina al forno con porri
In casa nostra non manca mai la farina di ceci in dispensa. Può essere utilizzata in vario modo basta dare largo spazio alla fantasia e con l’utilizzo di verdure di stagione può essere un piatto davvero gustoso sia per grandi che piccini.
Claudia Vistré 