Oggi ho voluto giocare con i colori. Ho messo insieme l’arancio della zucca e delle lenticchie, il viola del cavolo cappuccio, il bianco del porro e il verde della zucchina. Adoro il sapore dolce della zucca e nel periodo autunnale è un alimento molto presente sulla nostra tavola. Il viola del cavolo cappuccio invece mi…
Tag: autunno
Il mio involtino primavera
È iniziata la stagione dei cavoli! Con le loro proprietà antiossidanti e ricchi di vitamina C, possono essere usati in diversi modi in cucina. Basta un po’ di fantasia! Oggi vi propongo una specie di involtino primavera. Ingredienti per la sfoglia: 50 g di farina integrale 50 g di farina tipo 1 50 ml di…
Crema di zucca e porri
È arrivato il primo freddo. E così ritornano le protagoniste dell’inverno: le vellutate!
Claudia Vistré 