Ieri ho passato il pomeriggio in cucina e tra le tante cose ho creato questi super biscottini alla banana e cocco. Sono facilissimi da realizzare, privi di zuccheri aggiunti, sono adatti sia per la colazione che per la merenda dei più piccoli. Ingredienti: due banane mature 125/150 g di cocco rapè e farina di cocco…
Categoria: Dolci e colazione
Castagnaccio al profumo di arancia
Il castagnaccio è una torta di farina di castagne tipica della tradizione culinaria toscana che di solito si prepara nel periodo autunnale con uvetta, pinoli, noci e rosmarino. A me piace preparalo per la colazione in quanto è un dolce molto nutriente e si sposa benissimo con la ricotta fresca o con lo yogurt greco….
Biscotti al cioccolato e cocco
Da giorni avevo voglia di preparare dei biscotti da inzuppo e questi sono il risultato di una revisione di una ricetta trovata sul web. Devo sempre modificare qualcosa quando cucino, aggiungo o tolgo ingredienti in base al mio gusto personale sempre per creare qualcosa di buono e dolce naturale. Con le dosi descritte di seguito…
Crema di avocado e banana
Oggi abbiamo preparato questa crema semplicissima. Può essere servita a fine pasto, ad un pranzo o cena con amici oppure gustata a colazione. Ingredienti per due persone: Un avocado maturo Una banana matura Cacao amaro a piacere Due dita di latte di avena Per guarnire: Cocco, frutta e fantasia Preparazione: Frullare l’avocado, la banana,…
Biscotti rustici
Ingredienti: 70 g farina di farro integrale 80 g farina di avena integrale 3 cucchiai abbondanti di uvetta (ammollata in acqua e ben strizzata) Mix di frutta secca a piacere (io ho usato un mix di nocciole e mandorle) 80 g di avena 60 g di latte 3 cucchiai di miele Tre cucchiai di olio…
Claudia Vistré 