Ricetta facile e veloce… e uno tira l’altro!

Ingredienti per due persone:

• Due calamari di medie dimensioni
• pangrattato integrale
• scorza di un limone
• prezzemolo
• olio extra vergine di oliva
• sale

Procedimento:

Unire il prezzemolo tritato, il sale, la scorza del limone grattugiata al pangrattato. Pulire i calamari e tagliarli a rondelle. Passare le rondelle e i tantacoli in un po’ di olio extra vergine di oliva e poi nel pangrattato profumato al limone. Mettere i calamari in una pirofila con un filo di olio e cuocerli in forno a 180 gradi per circa 15 minuti. Infine passarli 2-3 minuti sotto al grill. Servire caldi con una spruzzata di limone.

Sono ottimi serviti come secondo ma anche per un aperitivo con amici!

Variante: è possibile aggiungere al pangrattato altre spezie come la curcuma, il curry, il peperoncino secondo il proprio gusto.